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Xantofille

Le xantofille, che significa giallo e φύλλα, foglie) sono una serie di sostanze naturali appartenenti chimicamente alla famiglia dei carotenoidi, di colore variabile tra il giallo, larancione e il rosso, largamente diffuse nel regno animale e veg ...

Ministero dellagricoltura, della pesca e dellalimentazione

Il Ministero dellagricoltura, della pesca e dellalimentazione è il Ministero spagnolo responsabile della proposta e della realizzazione della politica governativa in materia di risorse agricole, zootecniche e della pesca, dellindustria alimentare ...

Compassion in World Farming

Compassion in World Farming è la maggiore organizzazione internazionale senza scopo di lucro per il benessere e protezione degli animali da allevamento. Lo scopo è porre fine allallevamento intensivo e promuovere pratiche di allevamento rispettos ...

Brassica napus

Il colza o navone è una pianta angiosperma dicotiledone, dal fiore giallo brillante, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Viene coltivata per lutilizzo dei semi molto ricchi in olio, anche se le varietà spontanee contengono quantità non ...

Agenzia europea delle sostanze chimiche

L’ Agenzia europea delle sostanze chimiche è unagenzia dellUnione europea con sede a Helsinki. Fra le autorità di regolamentazione, è quella che si occupa del settore delle sostanze chimiche, in particolare di tutti quegli aspetti collegati alla ...

Pasquale Libertini

Pasquale Gesualdo Francesco di Paola Giacomo Gaetano Carmelo Libertini, Nobile dei baroni di San Marco Lo Vecchio e dei marchesi di Gravina è stato un imprenditore e politico italiano.

Grappa

La grappa è unacquavite di vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillata in Italia. Vi sono tre principali tipologie di vinacce con cui distillare la grappa: Vinacce fermentate ottenute dalla svinatura di vin ...

Pellagra

La pellagra è una malattia causata dalla carenza o dal mancato assorbimento di vitamine del gruppo B, niacina, o di triptofano, amminoacido necessario per la sua sintesi. Questa vitamina è presente in genere nei prodotti freschi: latte, verdure, ...

Rachitismo

Il rachitismo è una malattia tipica delletà pediatrica ed è causato da un difetto di ossificazione del tessuto osseo di nuova formazione, soprattutto a livello delle cartilagini di coniugazione e delle zone di calcificazione provvisoria. Il rachi ...

Anemia sideropenica

L anemia sideropenica è unanemia causata da un deficit di ferro nellorganismo. Il ferro è un elemento indispensabile per lorganismo, essendo un costituente essenziale di molecole quali lemoglobina, contenuta nei globuli rossi, la mioglobina, cont ...

Malattia di Hartnup

La malattia di Hartnup è una malattia genetica rara, che interessa 1 su 15 000 nati vivi, dovuta ad un difetto nellassorbimento intestinale e renale di alcuni aminoacidi, che si manifesta con caratteristiche simili a quelle della pellagra. Il nom ...

Sindrome di Burr

La sindrome di Burr o sindrome da carenza di acidi grassi essenziali è un disturbo polimorfo prodotto dalla carenza di acidi grassi essenziali nellorganismo. Nelle lingue anglofone gli AGE sono conosciuti come EFA.

Anemia

Si definisce anemia la riduzione patologica dellemoglobina al di sotto dei livelli di normalità, che determina una ridotta capacità del sangue di trasportare ossigeno. Quando lanemia si instaura lentamente, i sintomi sono spesso vaghi e possono i ...

Malattia di Refsum

La malattia di Refsum, nota anche come malattia di Refsum classica o delladulto, eredopatia polineuritiforme atactica, malattia da carenza di acido fitanico ossidasi e malattia da accumulo di acido fitanico, è una malattia neurologica, ereditaria ...

Diversione biliopancreatica

La diversione biliopancreatica è un intervento di chirurgia bariatrica di tipo malassorbitivo che permette una riduzione dellassorbimento intestinale di grassi e amidi, ma non quello di zuccheri semplici contenuti in frutta, dolci, bibite zuccher ...

Sprue tropicale

Per sprue tropicale in campo medico, si intende una sindrome che comprende anemia megaloblastica e malassorbimento. E una malattia da malassorbimento che si trova comunemente nelle regioni tropicali, caratterizzata da appiattimento anormale dei v ...

Denis Parsons Burkitt

Denis Parsons Burkitt è stato un patologo e chirurgo nordirlandese. Figlio di James Parsons Burkitt, decise inizialmente di seguire le orme del padre e di diventare ingegnere. Grazie allinfluenza di uno zio, medico missionario in Kenya, si avviò ...

Alopecia

Si definisce alopecia il processo di diminuzione della qualità e della quantità di capelli o la loro scomparsa. Il termine deriva dal greco alópex e vuole indicare un tipo di perdita di capelli a chiazze, come quella della volpe in primavera.

Afta

Viene definita afta una dolorosa ulcera allinterno della cavità orale causata da una rottura della mucosa. Viene altresì indicata come stomatite aftosa e ulcera aftosa, specialmente se la ferita è multipla o cronica. La parola deriva dal greco áp ...

Nutrizione minerale

La nutrizione minerale, in botanica, è uno dei processi fisiologici attraverso i quali le piante assumono gli elementi nutritivi in forma inorganica. Si svolge principalmente attraverso le radici e secondariamente attraverso gli stomi. In general ...

Chiesa di San Giuseppe (Nazareth)

La chiesa di San Giuseppe è una chiesa cattolica di Nazaret, sita a circa 200 m a NE della basilica dellAnnunciazione. Lattuale edificio è stato costruito nel 1914 sulle rovine di una chiesa di epoca crociata. È probabile che il sito sia lo stess ...

Legumi

In gastronomia, i legumi sono un insieme di grandi semi commestibili di diverse piante della famiglia delle Fabaceae, che vengono utilizzati tendenzialmente come verdura. Dal punto di vista botanico, invece, con legume o baccello, ci si riferisce ...

Principi nutritivi

I principi nutritivi o sostanze nutritive o nutrienti sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri o ...

Endosperma

L endosperma è un tessuto vegetale tipicamente triploide che avvolge lembrione nellinterno dei semi di molte piante con fiori. Fornisce la nutrizione allembrione che si sta sviluppando. È principalmente composto di amido, ma può contenere anche o ...

Ipsodonte

Il termine ipsodonte si riferisce a un tipo di dentatura degli animali, in particolare dei mammiferi. Negli animali con i denti ipsodonti, molari e premolari hanno una corona alta e una radice aperta, e solitamente sono associati a una dieta a ba ...

Ormone lattogeno placentare

L ormone lattogeno placentare è un ormone prodotto dallembrione e dal feto a partire dal sinciziotrofoblasto e di conseguenza diffuso nella circolazione materna.

Salute!

Salute! era una rete televisiva satellitare prodotta da Eurodigital le cui trasmissioni cominciarono il 1º febbraio 2009. Lemittente, presente sul canale 484 della piattaforma Sky Italia, trasmetteva una programmazione tematica riguardante medici ...

Lacrima

Una lacrima è una struttura liquida che ricopre la congiuntiva palpebrale bulbare e la cornea, prodotta dallapparato lacrimale. Esso è composto da una porzione secretoria, che secerne la lacrima, e una escretoria, che drena la lacrima verso il na ...

Sindrome di Pierre Robin

La sindrome di Pierre Robin è una sequela congenita di anormalità che può avvenire sia come sindrome distinta sia come parte di unaltra patologia latente. La PRS si caratterizza per una mandibola insolitamente piccola micrognazia, disposizione po ...

Wilbur Olin Atwater

Wilbur Olin Atwater è stato un chimico statunitense, noto per i suoi studi sulla nutrizione umana e sul metabolismo.

Danone

Nel 1919 Isaac Carasso, interessato allopera di Elie Metchnikoff e inorridito dal numero di bambini che soffrono di disturbi intestinali negli anni che seguono la prima guerra mondiale, decide di produrre yogurt con colture provenienti dallIstitu ...

Apparato digerente degli insetti

L apparato digerente degli Insetti è linsieme delle strutture anatomiche coinvolte nellassimilazione del cibo. Deriva dalla modifica da una complicazione strutturale del tubo digerente primitivo, come adattamento specifico a regimi alimentari di ...

Martti Karvonen

Martti Juhani Karvonen è stato un medico e fisiologo finlandese, noto per i suoi studi sullepidemiologia delle malattie cardiovascolari, sul rapporto tra queste ultime e i regimi dietetici, e sulla medicina dello sport.

Regime

In economia è un insieme di principi, norme, regole e procedure decisionali attorno alle quali convergono le aspettative degli attori negoziatori – stati – gruppi sociali, economici in un determinato ambito. Un esempio è il GATT prima che nascess ...

Curculionoidea

La superfamiglia Curculionoidea Latreille, 1802, è un vasto raggruppamento dellordine dei Coleotteri, comprendente oltre 60.000 specie.

Pagani Industrie Alimentari

La Pagani Industrie Alimentari S.p.A., nota semplicemente anche come Pagani, è unazienda italiana specializzata nella produzione di tortellini e ravioli secchi a lunga conservazione.

Amminoacidi essenziali

Gli amminoacidi essenziali sono quegli amminoacidi che un organismo vertebrato non è in grado di sintetizzare da sé in quantità sufficiente e che quindi deve essere assunta con lalimentazione. I principali amminoacidi possono essere indicati con ...

Necrofagia

Per necrofagia si intende il comportamento alimentare di organismi predatori carnivori che consumano carne di cadaveri o carogne di altri organismi morti di morte naturale o uccisi a scopo alimentare o non alimentare da altri predatori, o ancora ...

Alicamento

Gli alicamenti sono alimenti raccolti nel giusto tempo di maturazione per essere digeriti e integrati con la massima assimilazione dei nutrienti, naturalmente presenti. Si tratta di alimenti privi di manipolazioni genetiche, presenti sul mercato ...

Apparato boccale degli insetti

L apparato boccale degli Insetti è un insieme di appendici, articolate e associate allapertura boccale, destinato a svolgere primariamente la funzione di assunzione degli alimenti. Secondariamente può svolgere anche altre funzioni, non necessaria ...

Epilachninae

Gli Epilachninae Mulsant, 1850, sono una sottofamiglia di insetti dellordine dei Coleotteri. La caratteristica principale di questo raggruppamento è che comprende i coccinellidi a regime alimentare fitofago.

Halva

La parola halva deriva dallarabo. La parola halva si impiega per definire molte varietà di dolci. Questo tipo di dolce è molto popolare in India, Pakistan, Tunisia e Persia, per arrivare al mediterraneo orientale, passando per le cucine dei Balca ...

Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa

Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa è un popolare detto della tradizione romana e trasteverina. Esso si diffuse fra i più poveri che, a causa della mancanza di cibo, scandivano le regole alimentari della settimana. Il proverbio consigli ...

Plasmon (azienda)

La Plasmon Dietetici Alimentari S.r.l. è unazienda alimentare italiana fondata nel 1902 a Milano da Cesare Scotti, che produce alimenti per linfanzia. Dal 2013 è un marchio di Heinz Italia Spa, diretto e coordinato da H.J. Heinz European Holding ...

Star (azienda)

La Star - Stabilimento Alimentare S.p.A. è unazienda alimentare brianzola che produce insaporitori, sughi, salse e derivati del pomodoro, piatti pronti ed infusi. È leader di mercato nelle categorie degli insaporitori di brodo, con l’iconico Dado ...

Emulsionante

Un emulsionante è una sostanza in grado di stabilizzare unemulsione, agendo da tensioattivo o da stabilizzante di Pickering. I tensioattivi, che costituiscono gli emulsionanti più comunemente utilizzati, agiscono diminuendo la tensione superficia ...

Hechsher

Hechsher è lo speciale marchio di certificazione che si trova sulle confezioni di prodotti che sono stati certificati kosher. Nella Halakhah, le leggi alimentari del kasherut elencano quei cibi che possono essere mangiati e quelli che sono proibi ...

Surgela

Era stata fondata il 29 marzo 1956 con il nome di Industria Frigorifera Vittorugo Mallucci. Nel 1961 diventa Surgela - Industrie Frigorifere e Conserviere della Valle del Tronto, e nel 1963 Industrie Alimentari e Conserviere della Valle del Tront ...

Grande magazzino

Un grande magazzino è un negozio di vendita al dettaglio che offre una vasta gamma di beni di consumo in diverse categorie di prodotti noti come "dipartimenti". Nelle grandi città, il grande magazzino ha fatto unapparizione spettacolare durante l ...

Columbia Road Flower Market

Il Columbia Road Flower Market è uno dei tanti mercati siti nella Central London, un mercato dei fiori ubicato nellest di Londra. Columbia Road è una strada di negozi vittoriani situata al di là di Hackney Road nel London Borough of Tower Hamlets ...